柳州美食螺螄雞，一道很特別的火鍋
柳州菜|時(shí)間：2016-12-21 10:24 來(lái)源：廣西美食 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：10948
螺螄雞,，一道很特別的火鍋,。將雞洗凈砍成小塊，干鍋上火煸干水后放油入鍋爆炒,，螺螄,、酸筍等原料全部煸干水；螺螄煮熟,，下酸筍使兩者合味后,，把雞塊一起入鍋，放如沙姜,、八角,、香葉、草果,，蓋上鍋蓋讓其全部入味,！文火煨10分鐘，放入紫蘇豆腐乳辣椒油,，讓其充分入味后起鍋,！
如果你還嫌不夠盡興，還可以加點(diǎn)湯,，燙青菜,、豆腐、