為了滿足市民對(duì)便捷生活的需求,，一些超市推出了“快手配菜”服務(wù)：將食材提前洗凈、切好并按菜譜搭配好,，顧客買回家即可快速烹飪,。6日，記者走訪我市多家超市發(fā)現(xiàn),，切配菜半成品受到部分市民的歡迎,。
市民在挑選“快手配菜”,。
記者在城中區(qū)海關(guān)南路某連鎖超市看到，“快手配菜”區(qū)的食材琳瑯滿目,，擺放了洋蔥炒牛肉、土豆絲等,，它們已經(jīng)洗凈切碎并與辣椒等調(diào)料一起搭配,，顧客可以挑選心儀的配菜，簡(jiǎn)單烹飪后即可享用,。
那么，這些預(yù)處理過(guò)的食材售價(jià)與食材本身的售價(jià)相差多少呢,？記者進(jìn)行了對(duì)比,。以預(yù)處理好的“洋蔥炒牛肉”為例，其中包含二兩牛肉與450克洋蔥,，售價(jià)為15.8元；若按菜市場(chǎng)牛肉40元/斤,、洋蔥2.6元/斤的價(jià)格計(jì)算，同等分量食材總價(jià)約為10.3元,。
而對(duì)于一些相對(duì)復(fù)雜的菜肴，如豆腐釀,、苦瓜釀等，超市提供的套餐甚至可以直接蒸熟食用,，更加方便,。
一名超市工作人員告訴記者,，這項(xiàng)服務(wù)已經(jīng)成為他們超市的特色賣點(diǎn)之一,，每天大概能賣出近百份。超市每天都會(huì)提前對(duì)新鮮食材進(jìn)行加工處理,，確保顧客能夠及時(shí)買到所需的搭配食材。
“盡管這些套餐價(jià)格略高于直接購(gòu)買食材的價(jià)格,，但確實(shí)省時(shí)省力,?！笔忻褛w女士表示，作為上班族,，她下班后經(jīng)常沒(méi)有時(shí)間做飯，超市搭配好的菜品非常便利,，只需簡(jiǎn)單烹飪即可食用。不過(guò)也有消費(fèi)者喜歡自己處理食材,，市民張女士認(rèn)為，自己買菜,、切菜不僅價(jià)格更實(shí)惠，也能按照自己的喜好去進(jìn)行搭配,。（全媒體記者 馮浩 見(jiàn)習(xí)記者 朱海粟）