參賽人員使用連用給養(yǎng)單元提供火源,。
野外“軍供餐”如何制作,？味道怎么樣？19日,，2024年全區(qū)軍供系統(tǒng)技能競賽在我市舉行,，來自全區(qū)11個軍供站的代表隊同臺競技，共同提升軍供站的實戰(zhàn)化保障能力,。
競賽區(qū)內(nèi),，炊煙四起，參賽隊員分工行動,，洗菜,、切菜、生火,、翻炒……競賽項目以6名參賽隊員保障110人就餐為標準,，在120分鐘內(nèi)烹飪5菜1湯（自助餐），由專業(yè)評委評分,，獎項設(shè)團體獎（不設(shè)個人獎）一等獎2名,、二等獎4名、三等獎5名,。
野外條件下,，如何確保菜品的品質(zhì)和口味？平原型炊事掛車亮相本次競賽現(xiàn)場,，參賽隊員使用連用給養(yǎng)單元提供火源,。烹飪過程中，大家熟練運用炊事設(shè)備的各種功能,，烹制出多道菜品,，受到部隊官兵代表和觀摩人員的一致好評。
參賽隊員介紹,，當(dāng)前不少軍供站配備了自動化炊事器材,，提升供餐效率，但在野外或者復(fù)雜的環(huán)境下，需人力在場提供飲食保障,。此次競賽以賽促訓(xùn),，提升個人野外保障能力。
據(jù)悉,，本次競賽是我區(qū)第16次舉辦全區(qū)軍供系統(tǒng)技能競賽,。增加從不同軍供站抽組混編進行比賽，不僅是對全區(qū)軍供保障工作的全面檢驗,，更是對全區(qū)軍供站干部職工技能水平的考核和提升,。