柳州有許多開(kāi)業(yè)時(shí)間比我們年紀(jì)還要大的店面，雖然這些店面都已有十幾或者幾十年的歷史,，但是他們的味道還是一如當(dāng)年,，是我們記憶中的老柳州的味道，下面就跟小編一起來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下,，這些老店你去吃過(guò)幾家呢,？？,？

1.潘家小吃

柳州非物質(zhì)保護(hù)遺產(chǎn),，官方認(rèn)證的柳州歷史名小吃。77年的老柳州味道是潘家人留給柳州人民的味蕾享受：2000年的窯埠歷史是歲月沉淀給柳州人的輝煌過(guò)往,！

地址：廣雅橋頭,，廣雅菜市對(duì)面

2.十八嬸芝麻糊

從1981年?duì)I業(yè)至今，30多年來(lái)都保持著那份濃香和潤(rùn)滑的口感,。正如窯埠的前世今生,，它不僅保持著流芳百世的姿態(tài),，也能在未來(lái)的時(shí)光里飄香世界。

地址：青云菜市

3.符老三露水湯圓

符老三露水湯圓在青云菜市可是擁有響當(dāng)當(dāng)?shù)娜藲?，這家露水湯圓只在早餐時(shí)間供應(yīng),，中午賣完就收攤。咸芯的露水湯圓其實(shí)才是地道的柳州特產(chǎn),，以前人們把吃不完的剩菜包進(jìn)湯圓里,，晾在外面拋露水，可以一連吃上好幾天,，“露水湯圓”就由此而得名啦,。符老三的露水湯圓是用正宗的山東龍口粉絲、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最貴的腐竹,，新鮮的白背木耳,、香菇、頭菜,、豬肉做餡料,，湯圓還有粘米和糯米兩種可供選擇。

地址：青云菜市（文慧小學(xué)路口）

4.姚記冰渣豆腐花

打破傳統(tǒng)的豆腐花做法,，將新鮮出爐的熱乎豆花撞上冰渣糖水,，豆花的滑嫩和冰渣的爽口，正如窯埠TOWN——這個(gè)古今碰撞出來(lái)的產(chǎn)物,，傳承了古窯埠的文化,，又采用了現(xiàn)代的街區(qū)文化，孕育而生未來(lái)的柳州城市會(huì)客廳,！

地址：躍進(jìn)路東一巷（北站夜市）

5.楊姐酸

每當(dāng)人對(duì)某種喜愛(ài)的事物會(huì)留下感覺(jué)記憶,，而味覺(jué)更是記憶的一部分，時(shí)間越長(zhǎng),，留下的記憶越濃郁,。“吃到這個(gè)味,，我就知道是她家的酸,。”經(jīng)營(yíng)20年來(lái),，文惠橋頭楊姐的酸攤成了許多柳州人酸味記憶中的一部分,。酸脆的蘿卜酸、清爽的水果酸,、沖辣的姜酸……近20種酸擺放在推車上,，紅紅綠綠，只要您想吃,，沒(méi)有楊姐做不出來(lái)的,。

地址：文慧橋頭

6.黑子米粉

黑子米粉的特點(diǎn)是它的叉燒和燒腸都是店內(nèi)秘制,，選用上等豬肉，經(jīng)過(guò)整晚的精心烘烤,，配和濃濃的骨頭湯,，吃起來(lái)非常美味，這也是柳州米粉的特點(diǎn),，黑子米粉還會(huì)在粉里加上三鮮,，豆芽，和花生,，如果你需要還可以叫他幫加油蔥，我最喜歡叫他幫加了,。

地址：青云菜市內(nèi)

7.唐記豬腳粉

十幾年老店了,，早上生意巨好！排著長(zhǎng)隊(duì)等著吃粉,。豬腳粉的湯很鮮甜,，絲毫沒(méi)有腥氣?？梢宰约杭铀狒?、辣椒、酸筍絲,，粉也很好,，一大盆吃下去超級(jí)滿足。而且店里還有空調(diào),，有wifi,，還贈(zèng)送白切雞！每天早上,，食客都超級(jí)爆滿,，交警都來(lái)指揮停車哦。

地址：城中區(qū)達(dá)江路3號(hào)

8.肥仔螺螄粉

肥仔螺螄粉特制的酸辣椒和蔥,、姜,、三花酒等調(diào)料爆炒，再放上辣椒豬骨和紫蘇葉燜煮,，味道酸辣鮮美,，特別開(kāi)胃。還有酸菜,。在柳州方言被稱為“酸”,。有句話稱“行人難過(guò)酸野攤”，“酸野”是采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的木瓜,、蘿卜,、黃瓜,、蓮藕、椰菜（酸菜）,、菠蘿等時(shí)令果蔬,，配以酸醋、辣椒,、白糖等腌制而成,。吃起來(lái)酸、甜,、香,、辣味味俱到，脆爽可口,，生津開(kāi)胃,。也可加入一些蔬菜，蔬菜常用空心菜,、菜心.特色服務(wù)：24小時(shí)營(yíng)業(yè),，是老字號(hào)，有露天位,，有包廂,，有停車位，提供在線菜單,，有夜宵,，提供早餐，有送餐,。

地址：西環(huán)路口（鵝山路與和平路交匯處）