喜歡嚼牛肉干,，又怕不衛(wèi)生,？

今天就教大家家庭自制牛肉干做法，越嚼越有味~

讓你的孩子愛不釋手,！

【材料】牛肉1斤,、A組辣椒面姜片孜然、B組料酒鹽糖醬油花椒粉

【做法（圖解）】

1,、牛肉洗凈,，切成長5cm寬2cm的條狀，注意厚薄要合適,，否則可能吃起來太軟或者太硬了,，影響口感。

2,、放入調(diào)料b,，攪拌均勻，貼上保鮮膜,，放入冷藏室腌5小時以上,。這一步是為了充分入味，需要耐心等待,。

3,、腌好后放入少許淀粉,，攪拌均勻，小心倒入電飯鍋中,，用筷子將表面扒平一點,，這樣是為了保證受熱更加均勻哦。

4,、蓋好蓋子,，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下,，再繼續(xù)重復(fù)直至水干,，然后移到其他干燥的鍋子里，用小火慢慢加熱,，有條件的親們其實可以直接使用烤箱,，水分蒸發(fā)更快更方便。 

5,、攪拌至牛肉發(fā)干,，看上去沒有水分，加上姜片,，辣椒面,，孜然，加熱到牛肉徹底干,，用篩子篩掉辣椒面等雜質(zhì),，放冷即可當(dāng)零食食用。