隨著考古盲盒、機票盲盒等盲盒形式的不斷涌現(xiàn),，消費品賽道掀起了“萬物皆可盲盒”的潮流,，也掀起了餐飲市場的“盲盒風”。近日,，記者發(fā)現(xiàn)我市不少商家推出餐飲外賣盲盒,，迎合了“選擇困難癥”消費者群體的需求，也讓吃飯多了一層“神秘感”,。

解鎖餐飲盲盒新體驗

麻辣燙,、面包、燒烤……“盲盒風”從潮玩品類刮向餐飲業(yè),，成為一種營銷手段和新型消費業(yè)態(tài),。

盲盒紙杯蛋糕。 （商家供圖）

記者在外賣平臺搜索“盲盒外賣”后,，網(wǎng)頁出現(xiàn)了幾十種外賣套餐,，除了常規(guī)的飲品糕點、快餐盒飯,，商家還推出了酸嘢,、柳州螺螄粉等地方特色美食盲盒，以及辣條盲盒,。以東環(huán)大道附近一家酸嘢店為例,，店里有三種盲盒套餐供顧客選擇，19.9元的套餐中包含重量約500克的水果,，商家會在詳情頁面里簡單列舉幾種套餐內(nèi)包含的水果,，供顧客參考。其中椒鹽水果酸盲盒月銷售量超過100份,，好評度100%,。

“餐飲+盲盒”也為商家提供了營銷新玩法。不少商家推出價格實惠的盲盒套餐,，并設(shè)置為單點不送,，需要與其他商品搭配購買。為契合癡迷集卡的人們的心理,，中山中路附近一家大型連鎖奶茶店推出買瓶裝飲料,，隨機贈送代言人盲盒周邊的活動,。

為刺激顧客消費，廣雅路附近一家炸雞店推出2元“驚喜盲盒”,，如果外賣訂單小票上的訂單號碼與幸運號碼一致,，店家會送一份炸雞，普通號碼則送小吃,，不少顧客表示“既有趣,，又親民”。

不再糾結(jié)“今天吃什么”

當餐飲外賣興起“盲盒風”,，你會嘗試嗎,？6月15日，記者在外賣平臺下單購買了一份13元的一葷一素盲盒套餐,。從包裝和菜品來看,，這份盲盒套餐與普通外賣餐飲沒有太大區(qū)別，主要是由商家隨意搭配菜品,，增加了盲盒的“意外驚喜感”,。

那為什么餐飲盲盒如此熱門？

記者下單購買的這家餐飲店店長孫啟說,，餐飲盲盒滿足了顧客的獵奇心理,，他們也想通過這種創(chuàng)新餐飲模式，讓消費者嘗試多種菜品,，提升下單量和增加部分“嘗鮮”的客戶,。

從給什么吃什么，到有什么吃什么,，外賣盲盒也治好了不少人的“選擇困難癥”,。“與其費心思糾結(jié)吃什么,，不如把選擇權(quán)交給商家,。”市民黎睿說,，平常上班忙，外賣盲盒可以節(jié)省點餐時間,，還能獲得開盲盒的期待感,。

不少商家表示，外賣盲盒是“選擇困難癥”群體的福音,，他們于5月份推出外賣盲盒,，最近在研究新的盲盒套餐，以便讓消費者吃得舒心,、吃得開心,。

餐飲盲盒消費要擦亮眼睛

盲盒奶茶,。 （商家供圖）

餐飲外賣盲盒吸引了不少市民打卡嘗鮮，但對于這種新形式,，消費者的感受不一,。“真幸運,！吃到了我喜歡的奶茶小料,。”有市民評價一家奶茶店,，對這種“盲盒奶茶”很滿意,。但有的市民表示，每次點的盲盒都差不多是同一種類型,，味道也一般,，不會再次嘗試。

市民吳女士曾下單一款鹵煮盲盒,，她覺得這份素鹵煮有種很奇怪的味道,，食材也不太新鮮。雖然盲盒價格很實惠,，但感覺自己上當了,。

“餐飲盲盒利用用戶好奇心理促進消費，對經(jīng)濟增長有一定的促進作用,?！绷菔信腼儾惋嬓袠I(yè)協(xié)會相關(guān)負責人說，對于這種新鮮事物,，需要理性看待,，不能忽視食物的浪費和安全問題，建議能夠出臺相關(guān)政策加以監(jiān)管和引導,。

針對顧客反映盲盒套餐不合口味,、與期待差距大等問題，該負責人說,，消費者在購買餐飲盲盒時應(yīng)做好心理準備,，不要盲目消費，如果發(fā)現(xiàn)菜品與商家宣傳內(nèi)容不符,，出現(xiàn)質(zhì)量問題時,，應(yīng)及時和經(jīng)營者溝通協(xié)商。

2022年8月,，市場監(jiān)管總局發(fā)布《盲盒經(jīng)營活動規(guī)范指引（試行）》,，針對利用盲盒促銷中出現(xiàn)的食物浪費現(xiàn)象，《規(guī)范指引》指出，食品經(jīng)營者在從事食品銷售,、餐飲服務(wù)過程中附贈盲盒商品開展促銷活動的,，應(yīng)遵守《中華人民共和國反食品浪費法》有關(guān)規(guī)定。餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誘導,、誤導消費者超量點餐,。