智能稱重,、精準計費、無人分餐……這樣的一幕發(fā)生在柳州多家自選稱重快餐店內(nèi),。食客可以從多種菜肴中自助挑選,，商家讓利于民帶動更多消費，也引領(lǐng)著“舌尖節(jié)約”新風尚,，成為我市餐飲業(yè)的新“食”尚,。

4月14日，走進柳州工學院智慧自助食堂,，呼吁師生節(jié)儉用餐的標語張貼在顯眼位置,。中午11點，食堂已為師生備好了包含炒菜,、水果,、糕點等38種菜肴，師生通過掃碼綁定餐盤,、夾菜稱重,、線上支付，便可以吃到可口的飯菜,。

食堂標語,。

“比起其他餐廳，在這里可以吃多少打多少,，自然也不會剩飯了,。”學生黃麗燕說,。作為自助餐廳的?？停S麗燕覺得這里實惠且衛(wèi)生,?！安蛷d采用一菜一價收費，米飯和湯是免費的,，我這次買了三葷四素,，總共花費18元?！?/p>

自選稱重設(shè)備,。

柳州工學院飲食服務(wù)中心主任楊誠說，師生可以根據(jù)自己的需求選擇菜品,，智能稱重臺會顯示食物重量和消費金額,，這不僅節(jié)省了用餐者的飲食支出,，也大大減少了食物的浪費。自2021年9月起采用自選稱重模式,，學生食物浪費的情況大大改善,，大部分學生都能做到“光盤”。

學生在自選快餐,。

桂中大道附近一家快餐店運營總監(jiān)何文燕看到自選稱重模式走紅,，改變了以前傳統(tǒng)快餐模式，推出自選稱重快餐,。餐廳對顧客所選食物進行統(tǒng)一稱重,，最后按全葷、全素,、半葷半素三種菜價收費,。餐廳醒目位置張貼著溫馨提示，建議顧客選擇6~8兩的菜品,，避免浪費糧食。

全媒體見習記者 沈冉