圖片為節(jié)目截屏。
8日晚,，《舌尖上的中國（第四季）》第6集“洞天”篇在中央廣播電視總臺央視綜合頻道（CCTV-1）,、央視紀錄頻道（CCTV-9）21點檔播出。節(jié)目對準柳州螺螄粉,，揭秘流行口味的別有洞天,，以及柳州用工業(yè)現(xiàn)代化思維將小米粉做成了大產(chǎn)業(yè)。
據(jù)悉,，本季《舌尖上的中國》將視線聚焦在與當下中國人食物關(guān)聯(lián)最為密切的7個時空場景,，探尋中華民族生生不息，與自然永續(xù)互動的處世哲學(xué)和生存智慧,，以及對食物的新認知,、新觀念、新審美,。
以工業(yè)之魂,，鑄美食之味。從地方小吃到家喻戶曉的特色美食,，柳州螺螄粉用工業(yè)的硬核將人群連接,，讓世界品味它的獨特魅力,。跟隨鏡頭，賦予柳州螺螄粉獨特風味的關(guān)鍵揭曉,，暗藏于鬧市的溶洞四季恒溫恒濕,，是味型師們鉆研味覺的私密空間，更是柳州螺螄粉“靈魂配菜”酸筍的發(fā)酵場所,。
當今,，柳州螺螄粉的生產(chǎn)已被齒輪和電流重塑，發(fā)酵而來的酸筍有了鋼筋鐵甲之軀,，每分鐘以數(shù)萬袋奔赴世界各地?，F(xiàn)代食品工業(yè)的滾滾巨輪勇往直前，誕生舌尖新滋味,。
城在山中,，山在城里。來柳州,，乘坐2路嗍粉公交,，嗍地道柳州螺螄粉，感受山野江湖共此香,。