家家戶戶都有的筷子,，

一不小心就是霉菌素發(fā)酵地，

長期使用等于慢性自殺,！

筷子一旦出現(xiàn)這些情況,，

一定要趕緊扔掉！

許多家庭清洗完筷子沒有瀝水或擦干,，直接放入碗柜，筷子在潮濕的環(huán)境下久放,，非常容易滋生細(xì)菌,，導(dǎo)致筷子表面顏色變深、發(fā)霉甚至是“長毛”,。

筷子一旦發(fā)霉,，其中的黃曲霉素含量將會大大提高。黃曲霉素是一種劇毒致癌物,，它對肝臟的破壞傷害非常大,，已經(jīng)被廣泛認(rèn)定為是可誘發(fā)肝癌的物質(zhì)。如果家里的筷子發(fā)霉,，一定要直接換掉,。

不論什么樣的筷子,，為了延長使用壽命，生產(chǎn)廠家一般都會在筷子表面刷上一層可食用漆,，以便讓筷子的表面不易被細(xì)菌所附著,。

如果筷子表面的生漆有脫落或者破損的情況，失去了保護(hù)色的筷子，表面會變得粗糙,，特別容易滋生細(xì)菌微生物,。因此，如果發(fā)現(xiàn)家里的筷子出現(xiàn)刮痕,、磨損,，要及時(shí)更換。

不要使用一次性筷子,！一次性筷子在制作過程中須經(jīng)過硫磺的熏蒸,，硫磺遇高溫會散發(fā)。如果使用一次性筷子,，遇熱釋放出的二氧化硫會跟隨食物進(jìn)入口中,，頻繁使用容易腐蝕人體呼吸黏膜，引起癌變,。

而且,，一次性筷子在制作時(shí)需要經(jīng)過雙氧水漂白。雙氧水具有強(qiáng)烈的腐蝕性,，易對口腔,、食道甚至是腸胃造成腐蝕。同時(shí),，打磨一次性筷子所使用的滑石粉,，如果消除不干凈，在人體內(nèi)慢慢累積,，容易造成結(jié)石,。

塑料筷子一般很好看，兒童很喜歡,。這種筷子的材質(zhì)多標(biāo)注為密胺,，是以三聚氰胺和甲醛為原料所制造的。遇到高溫,，容易分解出有害的化學(xué)物質(zhì),，對人體有極大的損害，建議大家少用,。

尤其是塑料筷子出現(xiàn)掉色,、發(fā)白、開裂,、顏色變淺的情況,，有害物質(zhì)更容易析出，一定要換掉,。

取一只洗凈的筷子聞一聞,，如果有明顯的酸味,，說明筷子已經(jīng)受到了污染或者超過了使用期限。此時(shí)筷子上附著的細(xì)菌大大增加,，如果繼續(xù)使用,，細(xì)菌會和食物一起進(jìn)入口中，對人體產(chǎn)生極大的隱患,。

最為推薦的是竹筷子,，這種筷子采用天然竹子制成，安全環(huán)保,，輕便易攜,，經(jīng)久耐用，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。竹筷子又分為不碳化竹筷和碳化竹筷,，前者顏色較淺，后者顏色較深,。

碳化竹筷具有高穩(wěn)定性的特點(diǎn),，是普通竹筷經(jīng)高溫碳化工藝制作而成，遇熱不容易變形,，且不容易發(fā)霉變質(zhì),，是最適合長期使用的一種筷子。

其次,，可以選擇木筷,。木筷是由天然木質(zhì)材料制成的，和竹筷子一樣,，木筷易拿易放重量輕,，導(dǎo)熱性弱，使用方便不燙嘴,。

但是,，木材變質(zhì)腐朽就會生蟲子。木筷子也是一樣,，如果用得久了,，容易出現(xiàn)劃痕凹槽，滋生真菌,、細(xì)菌,，還特別容易長霉，因此木筷子最好3-5個(gè)月更換一次,。

不銹鋼筷子經(jīng)久耐用,，而且不容易受潮發(fā)霉，容易清洗,，干凈衛(wèi)生,。這種筷子導(dǎo)熱性強(qiáng),，容易燙嘴，不適合老人和小孩使用,。

使用不銹鋼筷子時(shí)，應(yīng)避免和醋,、鹽長期接觸,，也不要用清潔球或強(qiáng)酸強(qiáng)堿進(jìn)行清洗，以免使其中的重金屬溶出,。

陶瓷筷不易磨損,，不受潮發(fā)霉，相比于不銹鋼筷,，陶瓷筷的導(dǎo)熱性較弱,，不會發(fā)生燙嘴的情況。但是,，陶瓷筷重量較大,，使用起來不夠便捷，而且容易摔碎,，價(jià)格也較高,。

小筷子，大學(xué)問,。

健康生活,，防止病從口入，

從一雙筷子做起,。

這些筷子的知識你掌握了嗎,？

來源：柳州晚報(bào)微信公眾號

責(zé)任編輯：吳瑩